Seguimos com a lista da maravilha que é a culinária mexicana. Quanta falta me faz...Mas, sem mais delongas vamos lá.
5° lugar - Sopa Azteca
Mais uma sopa deliciosa mexicana. E não pense que esta é só uma entrada, porque aí você se engana. Ela é toda uma refeição. Uma sopa de tortilla, com queijo, pimenta seca, abacate, torresmo e muito sabor!
Pensa numa delícia. Esse é o típico café da manhã de domingo. Três torillas recheadas com frango e ensopadas com molho de pimenta verde, por cima leva queijo e crema. De lamber os dedos!
3° lugar - Tacos al Pastor
Na minha opinião, o melhor taco! Um tronco de carne suína marinada em muita pimenta, cravo e canela, assado junto a um abacaxi. A tortilla vem com a carne picada dentro, o abacaxi, salsinha e cebola crua picada a gosto. É o podrão do México. Saiu da balada, não tem outra!
2° lugar - Tamales Oaxaqueños
Os Tamales são dos meus pratos favoritos da vida. E que curioso, eu não gosto muito de pamonha. Sei lá, é diferente. Tem muito sabor, e o gosto do milho não sobressai o do recheio. Uma massa bem fininha, enrolada em folhas de banana. Você escuta o carrinho dos tamales passando à noite e sai correndo para dar tempo de jantar o seu. Ah, tem doces e salgados. O de salsa verde com frango é o meu favorito.
1° Quesadillas de Maíz Azul
Agora para mim, nada supera a quesadilla dos tianguis (feirinhas de rua) feita de milho azul. Nossa senhora! Eu não sei me controlar, como várias. Só de lembrar do cheiro me dá água na boca. Para quem não sabe uma quesadilla basicamente é uma tortilla um pouco maior que a de um taco, recheada de um sabor à gosto e com queijo. Existe várias versões de tortillas: de trigo, de milho e a de milho azul, minha favorita.
E aí, você já provou a comida mexicana de verdade?
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Até mais!
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