A comida mexicana vai muito além dos tacos fakes e burritos servidos aqui no Brasil. Cheia de sabor, a gastronomia do país azteca pode ser surpreendente. E aí vai uma lista das minhas comidas favoritas.
10 - CHILE EN NOGADA
Pode parecer estranho para você se você não gosta da mistura doce x salgado. Estamos falando de uma pimenta (que não é picante) recheada com carne de porco, frutas e nozes. Por cima ainda leva um creme de noz e gominhas de romã. O prato é comido no mês de setembro (mês pátrio).
9 - HORCHATA
Bem, não é uma comida e sim uma bebida, mas o sabor único desta bebida não poderia estar de fora desta lista. Basicamente é um suco de arroz. Doce, refrescante e servida com canela.
8 - POZOLE
Mexicano adora uma sopa. E tal vez esta seja uma das melhores. Existem três versões de cores: verde, vermelho e branco (as cores da bandeira mexicana). O sabor muda um pouco de acordo com a cor. Para mim, o vermelho é o mais gostoso. A proteína pode ser carne suína, cabrito ou frango. As bolinhas são o milho de pozole, que é muito parecido com a nossa canjica, sim lá eles comem com sal. E normalmente eles servem com rodelas de rabanete. Ah, cuidado! É picante, mas um nível aguentável.
7 - CHICHARRÓN PREPARADO
Iguaria de rua. De vez em quando, uma comida de rua é bom demais. Se você estiver na CDMX e visitar o belíssimo Bosque de Chapultepec, é muito comum as pessoas estarem comendo isso. Um quadradão de torresmo que leva por cima: repolho, abacate, tomate, nata, molho de pimenta e couro de porco em conserva.
No México, se aproveita quase tudo! Até as folhas de um cacto. E não é que dá uma salada deliciosa? Além disso, dá pra fazer refogado, com ovo mexido e até recheado com queijo. Uma delícia!
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